Kimchi is een origineel Koreaans gerecht wat meestal vooral bestaat uit gefermenteerde Chinese kool met zout, gember, Koreaanse peper en meer of minder andere ingrediënten. Er zijn echter wel honderden recepten met ook andere groenten en kruiden. Kimchi wordt als…
Veel darmbacteriën zijn onze vrienden, die ons helpen om ons immuunsysteem op peil te houden en voedingsstoffen uit onze voeding op te nemen. De laatste 10 jaar is er een enorme sprong gemaakt in de kennis die er is over darmbacteriën. Hoe…
Het wordt in de wetenschap steeds duidelijker dat onze genen niet alles bepalen en zelfs behoorlijk flexibel zijn. Bepaalde genen kunnen “aan” of “uit” gezet worden door bijvoorbeeld stoffen die bacteriën in onze darmen produceren. Dat kan direct invloed hebben…
Zelfgemaakte yoghurt is probiotisch Yoghurt zelf maken is echt niet moeilijk! En je hebt de dure probiotische yoghurtdrankjes echt niet nodig om de probiotica binnen te krijgen. Maak gewoon zelf je super gezonde yoghurt om je darmflora optimaal te houden.…
